صينية البطاطس بالفراخ  تعتبر من أشهي الأطباق في المطابخ العربية، والتي تتميز بمذاق خاص ويعشقها الكبار والصغار، ونقدم سر عمل صينية البطاطس بالفراخ.

مقادير صينية البطاطس بالفراخ: 

3 بصلة كبيرة 
4 حبات بطاطس تقطع شرائح
4 حبات جزر تقطع شرائح
4 طماطم 
فلفل أخضر وأحمر مقطعة دوائر 
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت زيتون 
ملعقة صغيرة ملح 
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 
نصف ملعقة كركم 
ملعقة صغيرة من الكزبرة 
ملعقة صغيرة قرفة وكمون 
نصف ملعقة فلفل أسود 
ثوم

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ: 

1- نضع شرائح البطاطس والجزر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر ثم الثوم ثم الطماطم فى الصينية على شكل طبقات، مع خلطهم بالملح والبهارات.?❤

2- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات ونتركها لمدة ساعة على الأقل، ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع كوب الماء وزيت الزيتون ونغطى الصينية.??

3- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة??

# نور ??