طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

صينية البطاطس بالفراخ  تعتبر من أشهي الأطباق في المطابخ العربية، والتي تتميز بمذاق خاص ويعشقها الكبار والصغار، ونقدم سر عمل صينية البطاطس بالفراخ.

مقادير صينية البطاطس بالفراخ: 

3 بصلة كبيرة 
4 حبات بطاطس تقطع شرائح
4 حبات جزر تقطع شرائح
4 طماطم 
فلفل أخضر وأحمر مقطعة دوائر 
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت زيتون 
ملعقة صغيرة ملح 
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 
نصف ملعقة كركم 
ملعقة صغيرة من الكزبرة 
ملعقة صغيرة قرفة وكمون 
نصف ملعقة فلفل أسود 
ثوم

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ: 

1- نضع شرائح البطاطس والجزر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر ثم الثوم ثم الطماطم فى الصينية على شكل طبقات، مع خلطهم بالملح والبهارات.?❤

2- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات ونتركها لمدة ساعة على الأقل، ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع كوب الماء وزيت الزيتون ونغطى الصينية.??

3- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة??

# نور ??