دبس الرمان يستخلص من الرمّان ، وهو مستحضر طبيعي يدخل في جميع أنواع الطبخ وخاصةً في تتبيل الدجاج واللحم، كما أنّه يضاف إلى السلطات وأصناف المقبّلات الأخرى، ويمكن شراء دبس الرمان من المحال التجارية إلّا أنه غالي الثمن، لذا يمكن عمل دبس الرمان بكل سهولة في المنزل وبثلاثة مكوّنات رئيسيّة فقط.
مكونات طريقة عمل دبس الرمان :
-4 أكواب من عصير الرمان الطازج
– 2/3 كوب سكر
– 1/3 كوب من عصيرالليمون الطازج
خطوات طريقة عمل دبس الرمان :
1-قومي بإضافة عصير الرمان وعصير الليمون في وعاء طهي
2-ثم أوقدي الموقد على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يذوب السكر واتركيه على النار لمدة من 60 – 80 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق واتركيه تجدين أن السائل قد قل حجمه إلى ما يملأ كوب واحد فقط وزادت
3- ويكون السائل جاهزا كالعسل الأسود وعندما تضعي الملعقه به فتغطي باللون الرماني الثقيل وهنا لا تتركي السائل أكثر من ذلك على النار حتى لا تزيد كثافته أكثر من اللازم لأن ذلك يجعله يتصلب عندما يبرد
#نور ?❤
